今天蚂蚁庄园答案是什么 蚂蚁庄园答案11月17日汇总

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　　1、厨房小知识:用哪种食材腌制肉类,有助于肉质变嫩?

　　答案：生姜汁

　　解析：姜汁不但可以祛湿除寒，还可以很大程度保证猪肉细腻软嫩的口感。

　　平常大家在制作的过程当中会加入一些生姜和盐，因为生姜具有去腥的作用，虽然说这样的做法可以将鲜味去掉，但是经过烹饪之后的肉质很容易就变老变柴，所以在吃的时候口感并不是特别的好。

　　2、小鸡宝宝考考你:江苏哪个城市有“五省通衢"之称?

　　答案是：徐州

　　解析：五省通衢是对江苏省徐州市的旧称。徐州市位于江苏省淮海地区中部，是淮海地区最大城市和由苏、鲁、豫、皖边区组成的淮海经济区的中心。